日本製麻（ボルカノ）は国産の「パスタピアセボレ」「レガロ」。イタリア産の「レッジャ」が主力の商品群。同社の生産は富山県砺波市の北陸工場で北アルプスの伏流水を使用して生産するこだわりの商品。 販売は七〇％が業務用で、業務用ユーザーのバックアップのためスパゲティハウスの全国展開も進めている。スパゲッティハウスはＦＣの他、契約の中でも自由度の高い協力店のシステムを開発して運営している。 パスタの需要拡大はソースも大きな要素になるとして
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