ワダカン（株）（本社=十和田市、０１７６・２５・２１１１）の前３月期売上げは５３億円で、前期比４・５％増となった。ただ原料事情もあって利益は減益。売上構成比は醤油５９％、つゆ（八方汁含む）２２％、味噌１６％、その他（たれ、酢）３％。この間「焼肉奉行のたれ」「特選丸大豆さしみ醤油」「ジンギスカンたれ」などの新商品を積極的に発売しているが、１月に発売した濃縮５倍のだしつゆ「東北味紀行」（写真）は１・８リットル、７９８円から８８０円の価格で販売され、つゆと八方汁の中間的な商品でより
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