「梅の日」の6月6日に合わせて行われた初回漬け込み作業
11tの梅を万博会期中に漬け込む
【関西】大阪・関西万博のテーマ館「EARTH MART」は6日、25年かけて梅干しを漬ける企画展示「万博漬け」の漬け込み作業を一部公開した。同企画では、合計1tの梅を会期中に漬け込み、“梅”が“梅干し”へと変化していく過程を館内で展示。常温で長期保存できる梅干しを“未来の食”ととらえ直して提案するとともに、完成した梅干しを25年後に受け取れる引換券の配布を通じ、万博の体験を“未来の記憶”へとつなぐ。
「万博漬け」に使用する梅は、梅生産量日本一を誇る
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