ヨーグルト・乳酸菌飲料特集2024

◆ヨーグルト・乳酸菌飲料特集:潜在価値、あらためて発信を

乳肉・油脂 2024.09.27 12829号 11面

 ◆“気づき”のCXで拡大期待
 ヨーグルト・乳酸菌飲料の両市場の潮目が変わりそうだ。コロナ禍以降、健康志向は高まりが続いているが、個別具体的な機能訴求に加え、あらためて両カテゴリーの潜在価値に注目が集まってきているようだ。乳酸菌やビフィズス菌の研究が進み、より細分化された健康ニーズに対応する商品は支持を得ていることに間違いない。加えて「実は、タンパク質が豊富」「実は、腸内環境改善にポジティブな効果がある」といった、もともとの商品に備わっている価値を、

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