ハウス食品はスパイスが香る赤いカレールウ「レッドカレー」〈中辛〉をスーパーなどで発売。パプリカやカラメルで赤い色を引き立たせた。エビのパウダーとエキスにより、濃厚でコクのある味わいにした。エビと相性の良いクミンやマスタードのほか、ターメリックなどのス…続きを読む
あきんどスシロー（大阪府吹田市）は、高級チョコレートブランド「ゴディバ」が監修した「オランジュショコラナッツパフェ」を全国のスシロー店舗で発売。キャラメルアイスやチョコムースの上に、ビターチョコチップを練り込んだチョコアイスを乗せた。ピーカンナッツや…続きを読む
カゴメはトマトサラダをイメージした野菜ジュース「カゴメ野菜ジュース トマトサラダ」を発売。トマト、ニンジン、ホウレンソウ、レタスの４種類の野菜を使用し、すっきりとした味わいに仕上げた。手軽に食物繊維やリコピンを摂取できる。食塩無添加。２００ミリリット…続きを読む
日本アクセスは16～17日、パシフィコ横浜で東日本の展示商談会「秋季フードコンベンション（FC）2025」を開催し、提案機能をアピールした。16日のガイダンスで淵之上明生執行役員商品統括・マーケティング管掌は「テーマは変革と挑戦×（かける）実践。お取…続きを読む
日本豆乳協会は国民1人当たりの豆乳（類）年間飲用消費量を4Lに増加させ、年間総生産量50万klを目標に啓発活動を展開している。16日、東京都内の記者発表会で同協会は25年上期（1～6月）の豆乳類全体の生産量が20万8057kl、前年同期比7.4％増と…続きを読む
食酢のパイオニアとして調味料分野をリードするミツカングループは、1804年に知多半島で創業した。醸造酢と合成酢の区別や日本初の酢の瓶詰めに取り組むなど、食と健康を第一に考え、品質本位の姿勢を守り続けている。 長年、日本の食卓を支えてきた同社は、18年…続きを読む
食器用洗剤の「ヤシノミ洗剤」で知られるサラヤ株式会社は、健康に貢献する食品の開発も数多く手がけている。同社がDM三井製糖と共同開発し、2025年4月に全国発売した商品が、熱帯夜をサポートするドリンク「ノマナイトウォーター」である。就寝中に発汗などで失…続きを読む
商品概要：新「フルーツ・クーラー」シリーズ。アルコール度数5％。赤ワインにオレンジ果汁の芳醇なフルーティーさ、ほのかな微炭酸が心地よい、豊かなおいしさ。 商品名：フルーツ・クーラー ＜オレンジ＞ メーカー：メルシャン 価格：OP 容量：500ml 容器…続きを読む
商品概要：新「フルーツ・クーラー」シリーズ。アルコール度数5％。ロゼワインにピーチ果汁のみずみずしいフルーティーさ、ほのかな微炭酸が心地よい、柔らかなおいしさ。 商品名：フルーツ・クーラー ＜ピーチ＞ メーカー：メルシャン 価格：OP 容量：500ml…続きを読む
商品概要：新「フルーツ・クーラー」シリーズ。アルコール度数5％。白ワインにレモン果汁の爽やかさ、ほのかな微炭酸が心地よい、かろやかなおいしさ。 商品名：フルーツ・クーラー ＜レモン＞ メーカー：メルシャン 価格：OP 容量：500ml 容器種類：瓶 J…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
