竹増貞信ローソン社長＝ピンチはチャンス。これまで震災やコロナなど、会社としても多くのピンチに遭遇してきたが、その裏にあるチャンスを必ず見つけ出してほしい。チャレンジなくしてローソンはない。思い通りにいかないことがあっても、ローソンには失敗という言葉は…続きを読む
カバヤ食品（岡山市）は、独特の食感が特長の「しゃりｉｎグミ」シリーズから「クリスタルピーチ」をコンビニで期間限定発売。口に含むとモモの甘酸っぱい味と香りが広がる。表面はさらさら、中は粒感のある食感で、手をあまり汚さずに食べられるという。５２グラム入り…続きを読む
阿久津知洋セブン―イレブン・ジャパン社長＝昨年から経営陣もかなり若返り、大きく変革を進めている。トップダウンはいい面もあるが、今の時代には一人一人の力をどんどん活用していくことが重要だ。周りの人たちから信頼されるためには誠実さが大事だ。そして変化を恐…続きを読む
●「セブン・ザ・プライス」400品拡大 イトーヨーカ堂は中東情勢の悪化によるさらなる物価高に伴い低価格PBに商機を見いだす。26年度中に低価格PB「セブン・ザ・プライス」の商品ラインアップを25年度比で約3割増となる約400品にまで広げる。（山本仁）…続きを読む
雪印メグミルクは1日から、「6Pチーズ」で人気絵本「パンどろぼう」とコラボを開始する。オリジナルグッズが当たるマストバイキャンペーンを6月30日まで実施。特別パッケージや特設サイトも開設し、幅広い世代に親しまれるロングセラーアイテムのさらなる拡大を図…続きを読む
厚生労働省は、自動車を用いた飲食店営業いわゆるキッチンカーが県をまたいで営業しやすいよう、都道府県間の連携を促す通知を3月27日に各自治体へ発出した。（本宮康博） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
●チョコ7000億円、スナック6000億円大台に 全日本菓子協会が1日に公表した2025年の菓子生産金額と小売金額（推定）は、5年連続で過去最高を更新した。生産金額は前年比5.4％増の2兆9403億円、小売金額は同5.7％増の4兆0996億円で初の4…続きを読む
商品概要：「WATTA 沖縄コラボ」シリーズ新アイテム。アルコール分3％。沖縄限定のロングセラー飲料「沖縄バヤリースオレンジ」とのコラボレーション。「沖縄バヤリースオレンジ」ならではのコクのある甘みとオレンジの爽やかな香りを生かしながら、チューハイとし…続きを読む
商品概要：アルコール分5％。沖縄県産シークワーサー果汁とドライシークワーサー粉末を使用した、爽やかな季節によく合う数量限定ビール。口に含むと、シークワーサー特有のほろ苦さとともに、爽やかな香りが広がり、すっきりとした後味が心地よく続く。飲み進めるほどに…続きを読む
商品概要：「贅沢ルマンド」シリーズ商品。発酵バターを使ったクレープ生地を幾重にも折り重ねたぜいたくなルマンド。バターのコクとエチオピアモカの香りと苦みが織りなす上品な味わい。 商品名：贅沢ルマンド ＜エチオピアモカ＞ メーカー：ブルボン 価格：OP 容…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
