【関西発】湯浅醤油が宇宙へ挑む。同社の麹菌100gが今秋、スペースX社のファルコン9に載って宇宙へ放たれる。日本の発酵文化を支えてきた麹菌が宇宙環境にどう反応し、変化するのか--。約2週間の宇宙環境が麹菌に与える影響を解析した後、同麹菌を用いて醤油を…続きを読む
【関西発】尾家産業は2035年3月期に売上高500億円を目指すヘルスケア業態に対し、「やさしいメニュー」提案会を全国5会場で催す。14日開催の大阪会場では尾家健太郎社長が、同業態の26年3月期売上げは前年比9％増の230億円、今期目標は245億円（前…続きを読む
【関西発】兵庫県手延素麺協同組合のブランドそうめん「揖保乃糸」の今期（2026年8月期）生産が5月中旬に終了し、前年並みの生産高を確保した。引き続き6月中旬ごろまで生産期間を延長し、同ブランドのひやむぎ、中華麺、業務用麺・調理麺の生産を行い、万全の体…続きを読む
【関西発】マル勝高田商店は18日、大阪・北浜（大阪市中央区）に三輪そうめんの魅力を伝える伝統と革新が融合した直営店「てのべたかだや北浜茶寮」をオープンした。本社併設の1号店（奈良県桜井市）に次ぐ2店舗目となり、昔ながらの風景の中に新たな文化が息づく北…続きを読む
【関西発】日本政策金融公庫（日本公庫）国民生活事業の近畿地区（滋賀県、京都府、大阪府、兵庫県、奈良県、和歌山県）における飲食店などへの2025年度の創業融資実績（創業前と創業後1年以内）は、6519先（前年比2.7％増）、343億円（同6.9％増）と…続きを読む
小谷穀粉は健康茶のラインアップに「ワンカップOSKべっぴん黒豆茶 20袋」「ワンカップOSKべっぴんとうもろこし茶 20袋」を新たに加えた。味はもとより「飲みたい時に、必要な分だけ使用し保存できる、個包装タイプのティーバッグ」が特徴で、簡便・コスパの…続きを読む
日本精麦は創業以来、精麦製品、麦茶、ハトムギ製品など大麦一筋に歩んできた。前期の麦茶販売量は増えたが、原料不足と人手不足の影響で新規は受けられない状況となっている。 同社は22年に「ムギ製品」に特化した専門ブランド「+mugi（プラスムギ）」を立ち…続きを読む
小川産業は、ロングセラー商品「つぶまる」のばらタイプが通販で好調に推移している。好みで濃さを調整しやすい、ばらタイプとなっており、「好みで濃くしたり薄くして麦茶を楽しむ人が増えている。PETボトルではできない自分だけの味づくりを楽しんでいる」（小川良…続きを読む
みたけ食品工業の今期麦茶販売は好調に推移している。PETボトル麦茶がCVSでも販売されるなど麦茶を飲む機会が増えていることから同社にも「一年中麦茶を飲んでいる」という顧客の声が届いている。そうした中、同社への麦茶の引き合いが増えている。今年はすでに例…続きを読む
富士食糧の24年10月～25年9月の麦茶販売実績は前年比12.6％増となった。25年10月～26年4月は同13.4％増と好調に推移している。今後SNSを活用した発信の強化や、麦茶を活用したレシピの紹介などに力を入れていく。 主力商品は昔の麦茶シリー…続きを読む
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