アサヒビールは東京・渋谷センター街の「SUMADORI-BAR SHIBUYA（スマドリバー シブヤ）」と「THE 5th by SUMADORI-BAR（ザ フィフス バイ スマドリバー）」の営業を12月28日で終了し、東京・表参道に移転する。新店…続きを読む
高岡屋はグループ会社の山本海苔店の本社事務所移転に伴い、12月1日から本社機能を移転した。 ▽所在地＝〒103-0013東京都中央区日本橋人形町2-35-14、東京海苔会館5階（登記上の本店は従前通り東京都台東区上野6-7-22）▽電話番号＝03・…続きを読む
食用塩公正取引協議会は12月10日、事務局を移転する。移転に伴い同協議会は法人登記申請を行い、7月1日に一般社団法人に移行している。 ▽所在地＝〒104-0061東京都中央区銀座8-11-5、正金ビル5階
在庫管理ソリューション専業として25年。フェアウェイソリューションズは、創業以来一貫して「予定在庫」「未来在庫」に焦点を当て、企業の需給業務を合理化する製品の開発に取り組んできた。代表取締役社長の殷烽彦氏は、11月27日に東京・港区のインターコンチネ…続きを読む
●老朽化基幹システム刷新 石井食品は、30年以上にわたり稼働してきた基幹システム「AS400」の老朽化とブラックボックス化が深刻化し、業務の属人化や工場間で異なる仕様・データ形式が混在するなど、事業運営に大きなリスクを抱えていた。さらに円安やエネル…続きを読む
食品工場や産業現場の物流効率化を支援する、をくだ屋技研が、ファベックス関西内の食品工場スマート化総合展に出展した。同社は現場の環境に合わせたカスタマイズ可能な物流機器を提供しており、フォークリフトが入りにくい小規模工場や2～3階の作業スペースでも活躍…続きを読む
◆HACCP支援へ、設備状態の可視化と予兆管理を統合 アズビルはIIFES2025で、工場・プラント向け新ブランド「we.ble（ウィーブル）」を公開した。国内での認知度はあるが、海外ではまだ認知されていないことが多く、新たなブランドを立ち上げ世界…続きを読む
日本フランスパン友の会は「フランスパンの日」に当たる11月28日、東京・JR有楽町駅前広場で「健康促進ウィークin有楽町駅前広場“フランスパンの日”～美味しく食べて健康管理」を開催した。「11（いい）28（フランスパン）」の語呂に由来する同日は201…続きを読む
三菱食品は、かんで食べるチューイングキャンデー「かむかむ梅ソーダ 30g」＝写真（上）＝を1日から全国で期間限定で発売した。和歌山県産の南高梅果汁を使用し、かむと広がる甘酸っぱさと炭酸フレーバーが特徴。受験シーズンに合わせ、学生への応援の意味を込めた…続きを読む
●被災地支援取組み一環 【中部】フジパン（名古屋市）は、中部北陸地域の特産品を活用した「中部北陸マルシェ」シリーズの新商品として、石川県珠洲市の伝統製法で作られる大谷塩を用いた「コッペパン 能登の塩キャラメル＆ミルク」＝写真（上）＝と、志賀町産能登…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
