【静岡】万城食品（静岡県三島市）グループで生鮮・CVS販路を担う万城シーズニングパートナーズは2月、焼魚専用調味料「焼魚用おろしたれ（国産大根使用）」（＝写真、内容量80ml）を全国の鮮魚流通業者向けに発売した。 同品は、焼魚にかけるだけで味付けと…続きを読む
【関西】チョーヤ梅酒は、主力ブランド「The CHOYA 熟成一年」の新CM「マジック」篇＝写真＝と「満ちる」篇の2本を同時に完成させた。1月31日から「マジック」篇を順次、全国でオンエアを開始。 前回に引き続き、主演は俳優の瀬戸康史が務めている。…続きを読む
【関西】酔鯨酒造は1月30日、プロ野球・横浜DeNAベイスターズとスポンサー契約を締結したと発表した。これを機に新商品として、特別仕様の日本酒「横浜DeNAベイスターズ 酔鯨 純米吟醸 WHALE STAR」＝写真＝を2月1日、全国発売した。 商品…続きを読む
マルハニチロは1～23日、横浜DeNAベイスターズの26年春季キャンプ「冠」スポンサーに7年連続で就任する。沖縄県のユニオンですからスタジアム宜野湾と嘉手納野球場会場内で、マルハニチロ・Umiosロゴを掲出するほか、同社グループが沖縄で養殖したクロマ…続きを読む
丸美屋食品工業は今年も人気ミュージカルの「アニー」に協賛する。日本公演は41年目を迎えて丸美屋の協賛は23年。1月27日に制作発表会見を行い、丸美屋の阿部豊太郎社長自らが観劇を喚起。舞台となる100年前の米国と時代風潮が近づく今こそ見ると一層響くもの…続きを読む
【関西】いかなごのくぎ煮振興協会（事務局＝伍魚福）は、いかなごのくぎ煮への“熱い思い”を寄せてもらう「第15回いかなごのくぎ煮文学賞」の作品を募集する。募集作品は俳句、短歌、川柳、詩、エッセー（800字程度）など。募集期間は3月1～4月15日。作家で…続きを読む
【関西発】大阪外食産業協会（ORA）は1月22日、帝国ホテル大阪（大阪市北区）で賀詞交歓会および25年大阪・関西万博「ORA外食パビリオン『宴～UTAGE～』」実施報告会を開催した。会員企業や来賓の各行政・自治体関係者ら約520人が参集。中井貫二会長…続きを読む
【関西発】日本外食品流通協会（外食協）近畿支部は1月15日、新年賀詞交歓会を大阪市中央区のホテルニューオータニ大阪で開催。泉周作近畿支部長が「関西は昨年、大阪・関西万博でいい商売ができた。今年も景気に乗り、昨対（前年比）に悩まされない仕事をしよう」と…続きを読む
【関西発】日本食品添加物協会（日添協）は1月21日、大阪商工会議所（大阪市中央区）で新春賀詞交歓会を開催した。当日、香田隆之会長（味の素執行役専務）は所用で欠席。柄本雅則副会長（三栄源エフ・エフ・アイ取締役常務執行役員）の代読あいさつ文で「食品添加物…続きを読む
【関西発】全日本コーヒー協会（全協）は1月15日、賀詞交歓会をANAクラウンプラザホテル神戸（神戸市中央区）で開催した。会場には、農林水産省近畿農政局や全日本コーヒー公正取引協議会などの来賓をはじめ、会員・組合員など関係者約220人が出席。生産者と消…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
