民間のコメ不足が鮮明となった。農林水産省は2月28日、1月末現在のコメの民間在庫数量を230万tと発表。同時期として近年で最も低水準だ。内訳は、集荷業者（年間扱い量500t以上）で前年より48万t少ない180万tにとどまる一方、卸売業者（同4000t…続きを読む
生鮮野菜の価格が大幅に高騰する中、代替となる施設栽培野菜やカット野菜の市場が大きく拡大している。マーチャンダイジング・オン社運営のRDS-POS全国スーパー実績（販売数量）では今年1月、千切りキャベツが前年同月比37.6％、カット野菜のサラダ用同22…続きを読む
イオンは連結子会社のイオンモールとイオンディライトを完全子会社化すると2月28日、発表した。イオンモールは株式交換で7月に効力を発生する予定。イオンディライトは株式公開買い付け（TOB）を3月3日～4月24日まで実施し、翌25日に結果を公表する予定。…続きを読む
日本穀物検定協会は2月28日、「24年産米食味ランキング」を公表した。最高ランクの「特A」が39産地品種にとどまり、40を割り込んだのは13年以来11年ぶり。記録的な猛暑と小雨に見舞われた前23年産米との比較しても4ポイント減少し、夏場の猛暑や豪雨な…続きを読む
商品概要：乳脂肪10％と植物性脂肪28％のコンパウンドホイップ。北海道産生クリームを20％使用することで、生クリーム由来のコクが楽しめる仕立て。ホイップしやすく調理もしやすい、幅広い用途に対応できるスペック。 商品名：ニューブレンドホイップ メーカー：…続きを読む
商品概要：同社創業100周年記念商品。乳脂肪感のある乳（ミルク）の風味を立たせた濃厚感ある、とろける口溶けが特徴のカスタードプリン。乳、乳製品（クリーム、クリームチーズ）は全て国産を使用。 商品名：濃とろくちどけプリン メーカー：雪印メグミルク 価格：…続きを読む
商品概要：牛乳らしい香りや甘み、コクが感じられるシンプルな味わいの牛乳プリン。口の中で牛乳の風味が広がる、滑らかな口溶け。 商品名：雪印メグミルク牛乳プリン メーカー：雪印メグミルク 価格：140円（参考小売価格、税抜き） 容量：85g 容器種類：カッ…続きを読む
商品概要：同社創業100周年記念商品。生乳、生クリームは北海道産100％。ミルクのおいしさや濃厚なミルク感を味わえる仕立て。滑らかな口溶けで、濃厚なミルク感は残しつつ、重すぎない口溶けを目指した。バリア容器（遮光）を使用することで、ミルク本来のおいしさ…続きを読む
商品概要：「ナチュレ 恵 megumi」シリーズ新アイテム。ベースヨーグルトを配合変更し、すっきりと食べやすい仕立てになった。フルーティーで葉肉がみずみずしい＜アロエ＞と、トロピカルな味わいと香りの＜ゴールデンパイン＞のアソート。 商品名：ナチュレ 恵…続きを読む
商品概要：「Plant Label」シリーズ新アイテム。エンドウ豆タンパクを使用したプラントベース飲料。植物性タンパク、食繊維豊富、コレステロール0、低脂肪。香ばしいコーヒーの味わいが感じられる風味設計。 商品名：Plant Label えんどう豆生ま…続きを読む
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