中井貫二社長

　千房ホールディングス（HD）社長の中井貫二氏は、「コロナと共存するこれからの飲食店のあり方」をテーマに講演。
　「コロナ禍3年目に突入したが、業態ごとに差異はあるものの、飲食業には依然逆風が吹いており、アフターコロナを望むのではなく、新型コロナと共存していかなくてはならない」とし、具体策をフードテックやDXに焦点を当てて紹介した。
　「飲食店が盛り上げることが街の活性化につながる。業務改善や生産性向上をはじめ、将来性のある代替