コメだけでなく幅広い業界に光選別機をアピール(サタケ)

プラントベースの試食は大盛況（双日食料）

　10回目を迎えた惣菜デリカ、弁当、中食、外食、給食、配食の専門展「ファベックス関西」は、共催の日本惣菜協会をはじめとする中食・外食産業の有力団体が全面的に応援、関西エリアの販路拡大に向けた業界が抱える多様な課題解決を目指した提案がめじろ押しとなった。
　注目のプラントベースフード（PBF）では、双日食料が動物性原料不使用の植物性食品「ニクベジ」を紹介した。ハンバーグやハンバーガー、麻婆豆腐などの試食を提供し、主原料の大豆に加えて、うまみのあるアミノ酸