国内ガリ製品トップメーカーの遠藤食品は、来年以降に向けて全アイテムの栄養成分表示を100g当たりから1食分（10g当たり）の数値へと変更を進めている。
主に塩分量について、1食分の表記にすることで、高塩分という漬物のイメージを積極的に払しょくする狙い。
機能性表示食品である「しょうがフレーク」は、1食分の栄養価を明確にするために10g当たりの表示にしていた。大きな影響が見られなかったため、同社はこれを機に全面的な表示改定に
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