漬物特集2024

漬物特集:やまう 大容量タイプを発売 長期保存でき割安感も

農産加工 2024.11.28 12859号 08面

 物価高騰が続く中、コメの価格が高止まりとなっている現況に、やまうは「コメと消費する漬物への逆風はさらに厳しくなるだろう」と指摘する。
 「今後は消費者の声を参考に、より一層求められる商材を開発する必要がある」との見方から、今冬は主力のデリカカップ(DC)や二色カップで人気の「赤しば漬」など4品をラージカップ(LC)シリーズで新発売する。
 24年上期は、刻み古漬けの需要が落ち込む5~7月に消費者の買い控えが顕著となり、8月はや

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