新技術・食品開発賞特集2025
新技術・食品開発賞特集：第38回（令和6年度）新技術・食品開発賞講評
第38回新技術・食品開発賞選考委員会
●独創的技術に富んだ5商品を選定
◇選考委員長：岩元睦夫・農林水産省農林水産技術会議元事務局長
日本食糧新聞社制定、令和6年度「第38回新技術・食品開発賞」選考委員会は令和6年12月5日、日本食糧新聞本社・食情報館で開催された。9人の選考委員により、開発目標・独創性・市場性の視点および学会での評価などをもとに選考した結果、以下の5点の商品が満場一致で選定された。
アヲハタの「アヲハタ くちどけフロ
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