●均一な分子量 アスリート向け糖質に新分野
クラスター デキストリンは、グリコグループが世界で初めて開発に成功した高度分岐環状デキストリン。原料のデンプンがランダムに分解され、低分子や未分解デンプンも含まれる一般的なデキストリンとは異なり、独自の酵素を用いて特異的に低分子化するため、高分子かつ分子量分布が狭く、分子中のグルコース鎖長が長い特徴があり、国内外で活用事例が広がっている。
クラスター デキストリンは、原料のワキシ
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