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創業以来独自技術でユニークなわさび商品を発売してきた田丸屋は30日、バーベキューに最適な「WASABBQ 太陽と青空のわさび!」=写真=を発売する。同社はこれまでにも「わさビーズ」など個性豊かな商品を発売し、加工わさび市場に新たな風を吹き込んできている。 同品はわさびとサンショウの爽やかさと日高産昆布、焼津・枕崎産の鰹のうまみ、ガツンと効いたニンニクとタラゴンの風味で肉料理などのアウトドアメニューと相性が抜群な商品だ。 現
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現在の加工わさび市場はこれまで安定して推移していた原料価格に変化が現れつつあることで、業務用を中心に困難なかじ取りを迫られつつある。市場は家庭用ではコロナ禍初期の需要増の反動が懸念されたが、大容量タイプや高価格製品が好 […]
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