凍結乾燥食品特集2025

凍結乾燥食品特集:コスモス食品 こだわりの製品で伸長 味噌汁好調

スープ 特集 2025.10.08 13011号 10面

 コスモス食品の家庭用フリーズドライ(FD)製品は24年9月から25年8月までの前年比で9%増と伸長している。特に味噌汁が好調で同35%増と伸長した。近年は簡便性を求める消費者が増加していることで、食卓登場頻度の高い味噌汁が増えている。また消費者のFDの品質の確かさへの認知度が向上していることも伸長の一因と同社はとらえている。現在、ヒットしている製品は「技ありいっぱいおみそ汁詰め合わせ(4種8食)」。これは全国から集めた8種類の味噌を独自にブレンドした「超合わせ味噌」を使用し

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