昆布加工品特集
昆布加工品特集：鮎家 主力昆布巻きを強化 新規客の市場開拓狙う
主力の細巻き昆布巻きシリーズ
鮎家では最需要期である歳暮期に向け、主力シリーズの細巻き昆布巻きのさらなる提案強化を推進。併せて、昆布巻きの新規ユーザー獲得と市場開拓を狙い、新たな発想の商品開発にも着手している。
同社は琵琶湖産の若アユを大きく育てて北海道東部産の厚葉の幅広太巻き昆布巻き「鮎家のあゆ巻」などを年間約100万本生産。「あゆ巻」を中心に「紅鮭紅葉巻」「たら子淡雪」「にしん黄金巻」「牛肉桜流」「子持ちあゆ巻」を合わせた6品が、定番ギフト商品として幅広く認知されている。昆
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昆布加工品特集
水産加工個食の増加や時短メニューの拡大など食スタイルの変化に伴い、昆布加工品もトレンド対応が求められている。加工品メーカー各社では、多様な切り口から次世代層を中心とした新規ユーザーの獲得・拡大に力を入れる。（徳永清誠）
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