北海道ラーメン特集2023
北海道ラーメン特集：「麺屋 樹」 地域に根付いた店へ
（1）店名・ブランド、「運営企業」＝所在地（2）代表者、オーナー（3）開業・創業年（4）店数（5）ラーメンの特徴（6）主力メニューと価格（7）納入製麺業者（8）コロナ下からの回復状況（9）値上げ実施時期（10）アピールポイント、新店、新メニュー、計画など
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（1）麺屋 樹（いつき）本店、「樹」＝札幌市東区本町2条3丁目3-15、（2）高橋大樹店主（3）2016年11月開業（4）2店（5）幅広い世代に食べられるよう口
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北海道ラーメン特集2023
外食北海道には札幌、旭川、函館、釧路の4大ラーメンをはじめ、地域独自の特色とこだわりを持ったラーメン文化が各地で根付き、「ラーメン王国」を築いている。（長島秀雄）
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