静岡食品マーケット特集2024

静岡食品マーケット特集：供給難時代の指針探る

小売 2024.10.29 12844号 06面
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　現在、わが国はおける食の安定供給が大きく脅かされている一方、世間の関心は高くないのが実情だ。そこで、今回はDX関連の施策や耕作放棄地再生の取り組みから、地産地消につなげる小売流通・卸の販売戦略まで多岐にわたって取り上げ、これから予想される供給難時代の指針を探る。（宇佐見勇一）

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