タイヨーラボの「プレミアムカテキンα」
太陽化学は健康機能素材として、緑茶抽出物の拡販に力を注ぐ。抽出したエキスを粉末化した緑茶エキス粉末や、ポリフェノールを抽出・精製した緑茶抽出物の粉末などを食品加工用に販売する。抽出・精製法によりポリフェノールやカテキン、カフェインの量などが異なるため、用途に応じた具体的な提案が可能だ。
緑茶にはポリフェノールの一種であるカテキンなど多くの健康成分が含まれる。抗酸化作用、抗菌、消臭など多くの作用が知られ、茶カテキンを配合した菓子やスイーツが数多く販売
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