健康関連食品特集

健康関連食品特集:生鮮 売場構築への兆し ドール、「バナナ」で参入

農産加工 2020.05.18 12052号 08面
機能性表示食品の目玉的ジャンル・生鮮ではオーガニックなどが健康訴求の軸。今後、制度型健康生鮮としての売場構築にも期待したい

機能性表示食品の目玉的ジャンル・生鮮ではオーガニックなどが健康訴求の軸。今後、制度型健康生鮮としての売場構築にも期待したい

 野菜や果物、海産物・肉などの生鮮分野では20年、かねて待望視されていた売場構築の兆しが見え始めている。ドールが5月から、国内生鮮で強力な集客力を持つ「バナナ」で初の機能性表示食品化(関与成分・GABA)に成功。高血圧者の血圧低下機能を含む機能性バナナとして売り出し、供給力を背景に反響が予想される。
 生鮮分野では通年で特定食材の健康・機能・栄養的価値が報道され、これによるプチブームが定期的に喚起。機能性表示食品の生鮮分野は制度発足以来、新たな健康訴求

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     健康関連食品は19年も成長を持続、食を通じた健康促進に貢献している。6年目を迎える機能性表示食品は拡大を続け、特定保健用食品(トクホ)・栄養機能食品と合わせ、制度型健康食品として多様な健康ニーズに対応。高齢化に加え、健 […]

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