健康関連食品特集
健康関連食品特集：生鮮 売場構築への兆し ドール、「バナナ」で参入
機能性表示食品の目玉的ジャンル・生鮮ではオーガニックなどが健康訴求の軸。今後、制度型健康生鮮としての売場構築にも期待したい
野菜や果物、海産物・肉などの生鮮分野では20年、かねて待望視されていた売場構築の兆しが見え始めている。ドールが5月から、国内生鮮で強力な集客力を持つ「バナナ」で初の機能性表示食品化（関与成分・GABA）に成功。高血圧者の血圧低下機能を含む機能性バナナとして売り出し、供給力を背景に反響が予想される。
生鮮分野では通年で特定食材の健康・機能・栄養的価値が報道され、これによるプチブームが定期的に喚起。機能性表示食品の生鮮分野は制度発足以来、新たな健康訴求
