冷凍食品特集2024
冷凍食品特集：キーマンは語る＝味の素冷凍食品・杉田博司氏 4つの独自価値追求
杉田博司執行役員マーケティング本部事業部門管掌
好調な冷凍スイーツ「フレックスペシャリテ」
味の素冷凍食品の4～9月販売業績は増収減益だった。フライパンチャレンジやTVCM効果などで「ギョーザ」がけん引し家庭用が好調。業務用冷凍食品では、カットケーキなどのスイーツ類が伸長した。販売面では計画に届かなかったものの「成長転換できた大事な上期」と語る杉田博司執行役員マーケティング本部事業部門管掌に、上期状況と今後の戦略を聞いた。
●大事な上期で成長転換
上期の家庭用は
