冷凍食品特集2024
冷凍食品特集：キーマンは語る＝マルハニチロ・金谷信一郎氏、谷内勉氏
金谷信一郎加工食品ユニット市販用冷凍食品事業部長
谷内勉食材流通ユニット業務用流通事業部長
麺やサラダのトッピングに最適な「サクッとかる～いごぼうチップス」
◇金谷信一郎加工食品ユニット市販用冷凍食品事業部長、谷内勉食材流通ユニット業務用流通事業部長
●家庭用 「新中華街」販促展開
マルハニチロは単体の冷凍食品売上高を非公表としているが、25年3月期第2四半期の加工食品ユニットは前年比15.8％増の877億円となった。このうち約3割を占める市販用冷凍食品は、麺類や中華商品の販売好調で増収も営業減益。食材流通ユニットの売上高は同3.6％増の1184億円。このうち約2割を占める業務
