ヤマダイ、「喜多方ラーメン」自治体協力で改良
ヤマダイは13日、「ニュータッチ 凄麺 喜多方ラーメン」＝写真＝を全国でリニューアル発売する。同品は2002年に「喜多方風肉そば」として発売され、その後も同社の「凄麺 ご当地」シリーズの一端を担うロングセラー商品だ。15年からは協同組合「蔵のまち喜多方老麺会」に推奨を受け、今回のリニューアルでは新たに「喜多方市喜多方ラーメン課」の協力も加わった。麺のもちもちとした食感をアップさせたことで、本場の喜多方ラーメンの優れた多加水麺のおいしさの再現度をより高めた。（山本圭）
