ふりかけ・お茶漬け特集

◆ふりかけ・お茶漬け特集:両市場とも活況 特需から安定成長へ

水産加工 2020.08.28 12105号 07面

 20年度のふりかけ・お茶漬け市場は、前年実績を上回って推移し、ともに久しぶりの活況を呈している。新型コロナウイルスの感染拡大を防ぐ巣ごもり、内食増が追い風になった。特需からの反動減が一時見られたが、今は回復して実売も順調。今後の成長につなげられるか両市場の動向、展望を追った。(吉岡勇樹)

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