メニュー用調味料特集2024
メニュー用調味料特集：味の素 「極麻辣麻婆」など新製品堅調
味の素社の前3月期の合わせ調味料売上げは前年実績並みで着地し、麻婆豆腐用が好調でけん引した。近年は市場と同じく、生活者の変化によって苦戦傾向だったが、「Cook Do 極（プレミアム）麻辣麻婆豆腐用」といった新製品がヒット。このほか「きょうの大皿 豚バラほうれん草用」なども堅調に推移して売上げ増に貢献した。今後も新製品の上市、積極的なマーケティング投資を行って市場拡大、再成長を促す。
麻婆豆腐用が生活者の節約志向の高まり、猛暑による調理の簡便化によ
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メニュー用調味料特集2024
調味メニュー用調味料市場は、和洋風やエスニックの人気メニューが時短、簡単にできると支持されて定着している。市場は一昨年に減少したが、昨年は回復。円安が急速に進むインフレ社会で消費者の節約志向が高まり、丸美屋食品工業の「麻婆 […]
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