商品概要：「珍味蒲鉾」シリーズ新アイテム。一層目にローストしたピスタチオダイスをのせ、ペーストを練り込んだ。二層目のベーコンやクリームチーズがおいしさを引き立てる。 商品名：ピスタチオ蒲鉾 メーカー：かね貞 価格： 918円（参考小売価格、税込み） 容…続きを読む
商品概要：「珍味蒲鉾」シリーズ新アイテム。ぷちぷちとした食感の数の子を混ぜ込んだすり身に、濃厚なうまみのウニを練りこんだすり身を重ねた。 商品名：うに蒲鉾 メーカー：かね貞 価格： 918円（参考小売価格、税込み） 容量：1枚 容器種類： JANコード…続きを読む
●アイスバーでメロンパンの食感など表現 赤城乳業は21日、メロンパンの食感と味わいを表現したアイスバー「厳選メロンのメロンパン」を全国で発売する。23年5月、同社内で開発者による新商品のアイデアを募集し、「自分が食べたいと思うアイス」がテーマの投票…続きを読む
伊藤園は、春が芽吹き始める時期に合わせて緑茶飲料「さくら緑茶」を20日から数量限定で発売する。寒さが和らぎ生命力に満ち溢れる春の新たな1歩を踏み出すシーンに寄り添い、“お茶と言えば伊藤園”というマインドシェアの向上を図る。 同品は塩漬桜葉と緑茶を使…続きを読む
●うまみ引き出すコラボレシピ第2弾 ハナマルキは16日から、「液体塩こうじ」とユウキ食品「やさしい味わいのガラスープ」のコラボレシピを同社ホームページとレシピサイト「Nadia」で公開している。X公式アカウントでは抽選で10人に両商品が当たるプレゼ…続きを読む
キリンビバレッジは「世界のKitchenから」ブランドより、投票で再発売する商品を決める「『世界のKitchenから』復活総選挙キャンペーン」を24年10月15～12月16日まで実施し、「とろとろ桃のフルーニュ」が1位に選ばれた。応募総数は40万62…続きを読む
キリンビバレッジは「キリン 午後の紅茶 TEA SELECTION」シリーズから昨年好評を得た「同 チョコレートティーラテ」＝写真＝を中身の味はそのままに28日から期間限定で発売する。 同品はチョコレートの香りと相性が良い「ディンブラ茶葉」を全茶葉…続きを読む
日本乳業協会（乳協）は15日、ヨーグルトの消費拡大に向けた新プロジェクトをスタートさせた。「私らしくヨーグルト新発見」と題し、20代、30代、40代に向けて、各世代の持つ健康観やライフステージに合わせたTVCMを新規投下。TikTokショートムービー…続きを読む
農林水産省は14日、ドイツ産の偶蹄類由来製品等の輸入一時停止措置を講じたと発表した。乳製品と食肉類を含む。同国ブランデンブルク州の水牛で口蹄疫の発生が確認されたことを、ドイツ家畜衛生当局が国際獣疫事務局（WOAH）へ通報した。これを受け、同省は口蹄疫…続きを読む
ヤオコーは、10月1日を予定日に持ち株会社ブルーゾーンホールディングス（HD）を設立する。ヤオコーの単独株式移転によるもので、ヤオコーはHDの完全子会社となり、各事業会社もHD傘下に再編する。（宮川耕平） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
