ナニワの卸ギャル売れ筋食材チェック!:神戸市・児玉亜弓さん

2020.01.06 491号 22面

 ●安心して仕事任せて~

 尾家産業の児玉亜弓さんは神戸支店で伝票発行や得意先からの受注業務を担当。仕入れ事務や後輩の育成まで幅広い業務を経験中の最近は、「児玉さんになら安心して仕事を任せられる」と聞くとやりがいを感じ、信頼されるとやる気もぐっと湧いてくるという。後輩から頼られる先輩を目指して奮闘中の児玉さんのお薦めだ。

 ■問い合わせ=尾家産業神戸支店(TEL 078・453・5431)

 ●変化球メニューが提供できる♪

 最初はハウス食品「GABANカレーフレーク」。フォンなどの深いコクの余韻、強いスパイスの香りを持つこだわりカレーが作れるハウス食品とGABANが開発したカレーフレーク。生クリームを加えて「欧風カレー」、だしで溶いて「和風カレー」、チキンとヨーグルト、ガラムマサラで「インド風カレー」にもなるわ。

 次はどうしても一つに絞れなかったヤヨイサンフーズのコロッケ! 高級感あるルウタイプの「ビーフシチューコロッケ65」は具材感しっかりでご飯が進むねん。「北海道産チーズと生クリーム入りグラタンコロッケ65」は寒くなると恋しいあの味が北海道産にアップグレードされた感じねん。両方試して~。

 最後は理研ビタミン「三陸産 わかめ唐揚げ」。居酒屋でサラダやうどんのトッピング、スーパーの惣菜にも使える優れものの、ありそうでなかった唐揚げ。そのまま1分油調するだけでサックサクやわ。

 ●ハウス食品「GABANカレーフレーク」

 こだわりのカレーを作れるでぇ~

 「牛肉と牛骨のフォンのうま味」「フォン・ド・ボーのうま味」「豚肉、豚骨のうま味」「ソテーオニオンのうま味」の四つの余韻を感じる深いコクと、しっかりとしたスパイスの力強い香りが特徴。

 規格=1kg

 ●ヤヨイサンフーズ「ビーフシチューコロッケ65」「北海道産チーズと生クリーム入りグラタンコロッケ65」

 コロッケ2種類で冬のプレート!

 ペースト状のミルポワと赤ワインで味に深みを持たせたデミグラスソースが特徴のビーフシチュー仕立てと、北海道産のチーズと生クリームの芳醇(ほうじゅん)なホワイトソースにマカロニ・玉ネギ・鶏肉が入ったコロッケ。

 規格=各650g/10個

 ●理研ビタミン「三陸産 わかめ唐揚げ」

 新食感がクセになるぅ

 揚げるだけで簡単提供できる味付け済みのワカメ唐揚げ。サクサク感と程よい味付けがいろいろなメニューや飲み物によく合う。

 規格=500g

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