即席味噌汁特集2024
2023年の即席味噌汁市場は各社の値上げが相次ぎ、金額ベースでは前年に続いて過去最高額を更新したが、より低単価で大容量タイプの商品に消費者がシフトする動きがみられる。顕著なのは1食約100円のフリーズドライ（FD）ブロックタイプで、これまでの成長にブレーキが掛かったもよう。（志賀愛美）
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◆即席味噌汁特集：FDの成長にブレーキか 価格と品質のバランス見極めを
味噌・醤油 2024.04.152023年の即席味噌汁市場は各社の値上げが相次ぎ、金額ベースでは前年に続いて過去最高額を更新したが、より低単価で大容量タイプの商品に消費者がシフトする動きがみられる。顕著なのは1食約100円のフリーズドライ（FD）ブロックタイプで、これまでの成長にブ…続きを読む
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即席味噌汁特集：市場規模2.9％増 粉末・顆粒タイプ好調
味噌・醤油 2024.04.15マーケティングリサーチ会社のインテージによると、23年（1～12月）の即席味噌汁市場は716億円（前年比約2.9％増）に拡大し、22年に続いて過去最高を更新した。単身世帯や共働き世帯の増加による、個食や簡便性への需要の高まりも市場規模拡大に寄与してい…続きを読む
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即席味噌汁特集：POSデータ分析＝けん引する3強 ハナマルキに存在感
味噌・醤油 2024.04.15日本食糧新聞社が代理販売するPOSデータ（KSP-SPが独自に集計した全国約1000店舗から構成されたデータ）を分析し、5月にコロナが5類移行となった2023年通期（1～12月）の即席味噌汁・お吸い物の売れ筋トップ50を作成した。22年と同様に永谷園…続きを読む
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即席味噌汁特集：今春新商品＝カテゴリー多様化 強み伸ばし差別化
味噌・醤油 2024.04.15今春も各メーカーの新商品が出揃った。袋物からフリーズドライ（FD）製法による顆粒・粉末まで、カテゴリーの多様化が目覚ましい。市場が拡大する中、各社は具材や味噌、減塩など各商品の強みを伸ばして差別化を図る。 マルコメは料理研究家の野崎洋光氏監修による…続きを読む
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即席味噌汁特集：永谷園 粉末FDが成長 CMと増量で味わい、簡便さを
味噌・醤油 2024.04.15永谷園は粉末フリーズドライ（FD）味噌汁を成長させている。FDの「あさげ」「ひるげ」「ゆうげ」8袋入りを中心に展開して増収。粉末FDカテゴリーの高伸長をけん引している。FDならではの豊かな味わい、湯溶けの良い、粉末1袋の使い勝手で支持された。前期業績…続きを読む
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即席味噌汁特集：マルコメ 「顆粒みそ汁」多彩に展開
味噌・醤油 2024.04.15ペースト、液状に続く味噌の新たなスタンダードとして、マルコメが市場定着に力を入れるフリーズドライ（FD）の「顆粒みそ」。即席味噌汁カテゴリーも、今春夏期は「顆粒みそ汁」のラインアップ拡充を進め、需要拡大の加速を目指す。 細かくカットした味噌を真空凍…続きを読む
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即席味噌汁特集：ひかり味噌 好調シリーズ、FD拡充
味噌・醤油 2024.04.15「付加価値型への転進」を掲げる、ひかり味噌。今春夏期は、長期熟成や低温熟成の生味噌と鰹節パック、乾燥具材をセットにした独自の商品コンセプトで売上げを伸ばしている「味噌屋のまかないみそ汁」シリーズやFDアイテムを拡充し、市場開拓を進める。 3月に発売…続きを読む
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即席味噌汁特集：ハナマルキ 「すぐ旨カップ」シリーズを育成
味噌・醤油 2024.04.15ハナマルキの23年1～12月の即席味噌汁カテゴリー売上げは、ほぼ前年並みで着地した。20～22年全体を通しても大きな変動はなく19年比で微増。24年1月からは売上げの伸長が顕著で、低価格帯かつ即席の商品に、だし入り味噌からユーザーがシフトしている傾向…続きを読む
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即席味噌汁特集：アサヒグループ食品 FD味噌汁の価値訴求を
味噌・醤油 2024.04.15「アマノフーズ」ブランドのFD製品を展開するアサヒグループ食品の23年12月期のFD味噌汁カテゴリー販売実績は、前年比6％減の157億円となった。22年度はコロナ禍における巣ごもり需要により伸長したが、23年度はその傾向が一段落したことに加え、価格改…続きを読む
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即席味噌汁特集：神州一味噌 機能性で健康ニーズ対応
味噌・醤油 2024.04.15サッポログループの神州一味噌は、「おいしいね!!」と「みそ汁食堂」の2トップブランドがけん引し、即席味噌汁カテゴリーは前年比約11％増で着地した。内訳ではカップタイプが同15％増、3食タイプは同3％減。手軽さと大容量のお得感が追い風となり、FDタイプ…続きを読む
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即席味噌汁特集：サンジルシ醸造 「カップde気軽に！」発売
味噌・醤油 2024.04.15サンジルシ醸造は2月20日、「サンジルシ カップde気軽に！」シリーズを全国発売した。 同シリーズは100ml程度のお湯で溶かして飲む、フリーズドライ製法の粉末タイプの即席味噌汁。一般的な即席味噌汁は湯量が160ml程度のお椀で飲むのが通常だが、同…続きを読む
