加工ごま特集
19年の加工ごま市場は、9月までは前年並みで推移していたが、10月以降は消費増税や異常気象を含むさまざまな要因が重なり苦戦が続いた。20年は東京オリンピックが開催され、金星（きんぼし）を連想させる金ごまが注目食材に挙げられている。これを商機と捉えた積極的な売場やメニュー提案に期待したい。（三井伶子）
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◆加工ごま特集：天候不順など消費に影響 東京五輪で“金ごま”注目
農産加工 2019.12.2719年の加工ごま市場は、9月までは前年並みで推移していたが、10月以降は消費増税や異常気象を含むさまざまな要因が重なり苦戦が続いた。20年は東京オリンピックが開催され、金星（きんぼし）を連想させる金ごまが注目食材に挙げられている。これを商機と捉えた積極…続きを読む
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加工ごま特集：11月5日は「ごまの日」 全国胡麻加工組合、大規模販促を展開
農産加工 2019.12.27全国胡麻加工組合は11月5日を「ごまの日」と制定し、活動を展開している。制定3年目となる19年は、食品スーパーで大規模宣伝販促を実施。消費者に「ごまの日」をアピールした。 愛知県北名古屋市の真誠は、近畿と関東地区の食品スーパーで宣伝販促を展開。「Mar…続きを読む
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加工ごま特集：かどや製油 過去最高超えて折り返し
農産加工 2019.12.27“ごまの総合メーカー”かどや製油は、家庭用・業務用で多岐にわたる食品ごまを展開、トップシェアを保有する。17年11月にはカタギ食品をグループ化し、相互の強みを生かした事業強化を着実に進行。前期の食品ごま事業は過去最高規模となり、今期はこれを上回る実績…続きを読む
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加工ごま特集：カタギ食品 「和え胡麻」刷新し訴求
農産加工 2019.12.27【関西】かどや製油グループのカタギ食品は、有機ごまやセサミンを豊富に含む商品群など、原料に特徴のある商品を強みとする一方で、練りごまの需要拡大にも取り組んでいる。こうした差別化戦略と地道な営業努力で、業界全体の需要が伸び悩む中にあって、今期売上げは前…続きを読む
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加工ごま特集：マコト 「抹茶味いりごま」20年2月発売
農産加工 2019.12.27マコトの19年9～11月販売実績は、増益で推移している。原料が想定より値上がりしなかったほか、為替も1ドル107～108円で推移するなど、原料価格の安定が主な要因だ。今年4月、業務用ごまを値上げしている。 新商品で「抹茶味いりごま」を2月1日発売す…続きを読む
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加工ごま特集：真誠 新商品が順調にプラスオン
農産加工 2019.12.27【中部】真誠の今期（19年1～10月）の売上げ状況は、10月までの10ヵ月間累計で前年比約3％増と堅調。家庭用は新商品が順調にプラスオンし3.2％増、業務用は2月からの値上げの影響で物量が減少したが、単価増の効果で2.5％増で推移している。 ただ、…続きを読む
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加工ごま特集：浜乙女 外食産業で通年採用に
農産加工 2019.12.27【中部】浜乙女の加工ごま部門の今期販売は、業務用ルートが既存取引の拡大や外食産業で通年採用となるなど新規開拓効果が全体をけん引、19年4～11月の8ヵ月累計売上高は前年比微増で推移。 主力の家庭用は前年並みで推移。ただ、10～11月は、昨年の同期間…続きを読む
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加工ごま特集：みたけ食品工業 海外展示会へ積極出展
農産加工 2019.12.27みたけ食品工業は6月、設立60周年を迎え2月に新社屋を竣工した。フリーアドレスを採用したオフィスフロアや就業後の社員の憩いの場を設けるなど、既成概念にとらわれないユニークなオフィスとなっている。 18年からスタートした中期経営計画では、22年に単体…続きを読む
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加工ごま特集：豊年屋 国産軸に新規開拓加速
農産加工 2019.12.27【長野】国産ごま、地元・長野県産ごまの展開に注力する豊年屋。「国産系の需要は堅調が続いている。今期は原料手当ても比較的スムーズに進んでおり、“たま”を揃えながら広がるチャンスを捉えていきたい」と高橋卓哉社長は話す。 「信州ごま」で展開する県産ごまも…続きを読む
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加工ごま特集：ゴマヤ 国際認証得て輸出好調
農産加工 2019.12.27ゴマヤの直近のごま販売状況は、「9月中旬から11月前半までは動きが芳しくなかったが、12月に入り例年通り回復している」（小山内和夫社長）とする。昨年、国際認証規格FSSC22000を取得。輸出に関しては例年、船の関係で年末は少ないオーダーが、今年は増…続きを読む
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加工ごま特集：波里 「ミクロペースト」強み
農産加工 2019.12.27波里は、多様な乾物類を扱う中で加工ごまにも注力し、特許製法「種実微粉砕ペースト及びその製造方法」を有し、これで作ったごまペースト「ミクロペースト」は、滑らかさが特徴。同品は強みの和菓子業界はもとより、多様な食品加工分野に取引先を拡大している。 この…続きを読む
