ゴマヤの直近のごま販売状況は、「9月中旬から11月前半までは動きが芳しくなかったが、12月に入り例年通り回復している」（小山内和夫社長）とする。昨年、国際認証規格FSSC22000を取得。輸出に関しては例年、船の関係で年末は少ないオーダーが、今年は増えているという。
今後の予定として、20年3月開催の「全国日本料理コンクール」に併設の食材展への出展を計画する。展示会では、練りごまの和食への活用のほか、白ごまのパンナコッタやごまプリンなどのスイーツ用
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
