加工ごま特集
加工ごま特集：カタギ食品 「和え胡麻」刷新し訴求
【関西】かどや製油グループのカタギ食品は、有機ごまやセサミンを豊富に含む商品群など、原料に特徴のある商品を強みとする一方で、練りごまの需要拡大にも取り組んでいる。こうした差別化戦略と地道な営業努力で、業界全体の需要が伸び悩む中にあって、今期売上げは前年比2～3％増で推移している。
中でも有機ごまは、長年の産地施策が実を結び業界でトップシェアを占め、いり・すりごまの「白」「黒」「金」に加え、「有機ねりごま白」も揃えた豊富なラインアップが強みだ。
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加工ごま特集
農産加工19年の加工ごま市場は、9月までは前年並みで推移していたが、10月以降は消費増税や異常気象を含むさまざまな要因が重なり苦戦が続いた。20年は東京オリンピックが開催され、金星（きんぼし）を連想させる金ごまが注目食材に挙げ […]
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