加工ごま特集
加工ごま特集：かどや製油 過去最高超えて折り返し
“ごまの総合メーカー”かどや製油は、家庭用・業務用で多岐にわたる食品ごまを展開、トップシェアを保有する。17年11月にはカタギ食品をグループ化し、相互の強みを生かした事業強化を着実に進行。前期の食品ごま事業は過去最高規模となり、今期はこれを上回る実績で折り返している。
同社の上期（19年4～9月）食品ごま事業は、過去最高となった前年を超え、45億円強で推移。業務用は価格改定の影響で前年並みだったが、家庭用はごまの魅力を引き出す商品提案や特性訴求、積
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加工ごま特集
農産加工19年の加工ごま市場は、9月までは前年並みで推移していたが、10月以降は消費増税や異常気象を含むさまざまな要因が重なり苦戦が続いた。20年は東京オリンピックが開催され、金星（きんぼし）を連想させる金ごまが注目食材に挙げ […]
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