人口減少に向き合う：AI・ロボットに活路 省人化で持続可能な事業築く
炒め調理ロボット「I-Robo2」。人手不足の課題に対し省人化を推進する
人口減少に伴う人手不足が深刻化する中、食品・外食産業ではAIを活用した省人化や業務効率化の取り組みが加速している。高度なAI技術は需要予測や在庫管理、さらには調理工程の自動化に至るまで応用が可能。労働力不足を補い、業務効率を飛躍的に向上させる。見落とされがちなバックオフィス業務の最適化も、競争力を高める重要な鍵となる。人口減少に直面する今こそAI技術を積極的に取り入れ、持続可能な事業戦略を構築することが重要だ。
TechMagicは調理ロボットの開
