デザート特集2025
◆デザート特集：不易流行の強さくっきり 安心・定番感に支持
ゼリー・プリンの1世帯当たり消費推移（過去10年間）
ゼリー・プリンの1世帯当たり消費推移
VUCA（変動性、不確実性、複雑性、曖昧性）の時代といわれる昨今、ビジネスの世界では「変化しないことが一番のリスク」との考えが拡大しているが、一方で変わらないことで成長するカテゴリーがあることも事実だ。2024年のデザート市場である。世の中の変化に対し、縮小均衡とは違う「変わらないことで変わる」という不易流行を体現し、前年から成長を遂げた。ゼリーやプリン、アジア系スイーツなど、常に新しいテイストを取り入れながらも、製品の核となる味や食感はもちろん安心感や定番感が世代を超えて
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