川上戦略を紹介した神明ブース
波里は料理家ガンガン氏によるイタリア製グルテンフリーパスタの調理実演と試食を実施
日本食糧新聞社は15～17日、「FABEX東京2025」（会場＝東京ビッグサイト）の一翼を成す展示会として、業界唯一のコメに特化した専門展示会「第4回お米未来展」を開催した。テーマに「お米・米粉の新需要を創造～今こそ見直すお米の価値～」を掲げ、需要喚起に貢献する新たな切り口での提案ができる展示会として、44社が48小間を出展し、昨年より9社・3小間増加した。令和の米騒動のただ中にあって、コメに対する関心の高まりを背景に、課題解決型提案が目立った。来場者も昨年より1471人（
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