かぼちゃ白玉 塩ぜんざい

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　～親子で楽しむ♪～おかし（お菓子）なクッキング

　◆かぼちゃ白玉　塩ぜんざい

　＜材料・4人分＞

　・かぼちゃ……100g

　・白玉粉……80g

　・水（白玉粉用）……大さじ6

　・砂糖……大さじ1

　・塩ひとふり（かぼちゃ用）……4ふり

　・ゆであずき缶……小1缶

　・水……1/2カップ

　・塩ひとふり（あずき用）……6ふり

　＜作り方＞

　（1）かぼちゃは一口大に切る。さっと水にくぐらせてから耐熱容器に入れ、軽くラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱し、熱いうちに皮を切る。実をボウルに入れてフォークでつぶし、砂糖、塩4ふりを加え混ぜる（皮は細く切り、飾り用に残しておく）。

　（2）（1）に白玉粉を入れ、手でよく混ぜたら、少しずつ水を加えて耳たぶのかたさにまで練る。かための場合は水を足す。16等分にして丸め、真ん中を少しくぼませる。

　（3）鍋にお湯を沸騰させ、（2）を入れ、ゆでる。浮き上がってきてから1分ゆで、穴じゃくしでとり、水をはったボウルに入れて冷やし、ザルにとる（水はぬるくなったら取り換える）。

　（4）ボウルにゆであずきと水を入れ混ぜ、塩6ふりを加え、よく混ぜる。

　（5）器に（3）の白玉を入れ、（4）をかけて、かぼちゃの皮を飾る。冷やして食べるとよりおいしい。

　作り方の動画はこちら！　★自由研究のまとめ方付き

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