大村秀章愛知県知事（中）を表敬訪問した中村昭典氏（左）と北折雅樹氏
最優秀賞を受賞した「プレミアムamaimo」
愛知県江南市でサツマイモの六次産業化に取り組む＃imolabo（イモラボ）が手掛ける「プレミアムamaimo」が、農林水産省の「FOOD SHIFT セレクション2025」で東海地区唯一の最優秀賞を受賞した。これを受け、＃imolabo店主の中村昭典氏と洋菓子店Patisserie Des Ailesのパティシエ、北折雅樹氏が、愛知県公館で大村秀章愛知県知事を表敬訪問し、受賞を報告した。
同品は、地域課題となっている耕作放棄地を再生して栽培したサツマイ
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
