前原淑子氏（左端）と参加者ら
ダシについて講演する前原淑子氏（中央）
天塩は8月22日、タイの首都バンコクで日本の食文化を伝える食育イベントの開催に協力した。日本昆布協会が「昆布とだし」を紹介し、日本の小学校の家庭科教員が学校での食育の取り組みについて発表した後、同社の前原淑子氏が「だし・うま味・塩」をテーマとした講座「学んで味わう日本のだし体験」を実施。親子4組や食育に関心がある大人など参加した計12人が、だしや塩が引き出すうまみや素材を生かす日本の食文化を実際に味わい、魅力を体感した。
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