東北乾物特集:有力量販店・生協の取組み=ヤマザワ
(株)ヤマザワ(023・631・2218)は水産乾物で好調なのは何といっても寒天。圧倒的に動いてほかをカバーしている格好。これもTVで取り上げられてすぐに飛びついた。ただトータルでみるとよくない。農産乾物ではごま、こちらもTV放映で注目され今も好調。それとは別にごまは今回アイテムの見直しをやったことで成果が上がった。これまでPB商品とNB商品の差がなくなっていた。PB商品で量目は多いが100円売り、しかし総額表示で100円が厳しくなってきた。それなら常時量目、値頃感のあるPB