‐‐まず本格シーズン突入を前に島原地区の心構えのようなものをお聞かせ下さい。 永田 今年の島原地区の全生産量は三〇％減の方向で進めています。これはご承知のように昨年の冷夏、長雨によって不振だったことによる在庫、これに伴い需給バランスを整え価格を安定させるためです。 当地区は手延そうめん業者が乱立しており、統一ブランドもないために価格競争が激しいのが今も昔も変わらない特徴です。一〇〇～五〇〇円の下降はすぐにありますが、一〇〇円の値
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