加工ごま特集
加工ごま特集：波里 「ミクロペースト」強み
波里は、多様な乾物類を扱う中で加工ごまにも注力し、特許製法「種実微粉砕ペースト及びその製造方法」を有し、これで作ったごまペースト「ミクロペースト」は、滑らかさが特徴。同品は強みの和菓子業界はもとより、多様な食品加工分野に取引先を拡大している。
この製法の家庭用商品として「濃厚なめらかねりごま白」「同黒」「同金」をラインアップしている。
同特許について、全国胡麻加工組合加盟企業に対し無償で使用を許諾することを決定。申し出は同
