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【中部】寒天の製造と天草・海藻の加工販売とその付帯事業を行う森田商店の森田庄次社長に天草の概況について聞いた。
●価格低下傾向、当面続く --天草生産は。 森田 国内では2019年の全国生産数量は入札数量と入札外数量を合わせ458tとなった。18年が411tであったため増産になったものの、過去6年間平均の年間500tには至っていない。また、輸入に
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伝統と先進性を併せ持つ寒天。豊富な食物繊維による健康機能の認知拡大などを追い風に続いていた堅調な需要に、新型コロナウイルスの感染拡大が影を落としている。原料用途で大きなウエートを占めている和菓子関連は、土産・贈答ニーズ […]
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