コロナ禍の巣ごもり需要と健康志向の高まりを追い風に、健康を切り口にしたコメとその関連商品の需要が高まっている。はくばくによるPOSデータなどを基にした推計値では前期（20年4月～21年3月）、最も規模の大きい精麦類が、一昨年の人気TV番組に代表されるパブリシティー効果の反動で、前年比5.9％減少した影響から、全体では同0.3％減の前年並みにとどまった。ただ、他のカテゴリーでは、加工玄米が前年比17.9％、発芽玄米同6.3％、ミックス雑穀同2.3％それぞれ伸長。このほか栄養強化米が同0.6％増、単一雑穀が同7.8％減となった。（佐藤路登世）