高機能性米特集
高機能性米特集：幸南食糧 加工食品にも注力 6次化支援、農産物加工協会を設立
在阪有力コメ卸の幸南食糧は、「コメの価値と魅力を伝える」のスタンスで、コメの健康価値訴求にも注力している。代表商品が「金賞健康米」で、近畿大学農学部と共同開発したヘルスキープ製法を採用し、「おいしさ」と「栄養」を両立させた。
家庭での炊飯機会が減少する中、加工食品事業にも参入。「食品開発加工センター」を設立し、レトルト米飯やおかゆなどを製造・販売。中でも電子レンジで温めるだけで、そのまま食べることができる、簡便かつ健康軸に触れた米飯類に強みをみせる
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高機能性米特集
農産加工コロナ禍の巣ごもり需要と健康志向の高まりを追い風に、健康を切り口にしたコメとその関連商品の需要が高まっている。はくばくによるPOSデータなどを基にした推計値では前期（20年4月～21年3月）、最も規模の大きい精麦類が、 […]
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