だしの素特集

だしの素特集:ヤマキ 「だしの素大徳」100g増量品発売

調味料 特集 2021.08.06 12272号 07面

 ヤマキは前3月期、家庭用だしの素群売上げが前年比2%減とわずかながら減少した。成長カテゴリーのだしパックは同11%増で年間を通じて好調だった。
 単品では「だしの素粉末40g」と「だしの素216g」が、特に関東で好調に推移。大容量の「だしの素大徳」は600gが善戦した。市場全体で小容量が伸びる中、同社は小容量に関して5品を展開。産地限定シリーズは店舗での定番導入率を高めていく。
 今期は「だしの素大徳」の600gと900gで1

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