北海道新春特集：道内製配販アンケート　年末年始商戦と22年市場予測

　2021年はコンフリクト（葛藤、緊張）と再認識の年。19年に発生した新型コロナウイルス感染拡大に翻弄（ほんろう）された一方で、アフターコロナの新たな生活や行動様式が見え始めた年でもあった。北海道も外食やイベント、宿泊などへの人数や行動制限のさらなる緩…続きを読む

北海道新春特集：有力チェーンに聞く　年末商戦総括と今年の戦略

　コロナ下2年目で迎えた年末商戦。感染拡大で帰省や旅行など移動が制限された前年は、スーパー各社巣ごもり需要で大きく売上げが膨らんだ。昨年末は感染状況も落ち着いていたことから帰省などの動きや正月を迎えるハレの日ムードも回復した。一方で、灯油価格の高騰や食…続きを読む

北海道新春特集：コープさっぽろ・岩藤正和商品本部長　前年上回った年末商戦

　◇コープさっぽろ・岩藤正和専務理事商品本部長　●単身世帯向けの対応を　--年末商戦を総括すると。　岩藤　前年の年末に比べ、旅行や帰省の動きなどで多少盛り上がりましたが、コロナ前の2019年との比較では帰省もまだ75％までしか回復していない状況下…続きを読む

北海道新春特集：イオン北海道・渡辺昌弘食品商品部長　GMSでの買い物活発

　◇イオン北海道・渡辺昌弘執行役員商品本部食品商品部長　●商品力の強化を最重視　--昨年9月30日に緊急事態宣言が解除となりました。消費動向はどう変化しましたか。　渡辺　緊急事態宣言が解除となってから消費者の動きが急激に変化し、外に出る、行楽を楽…続きを読む

北海道新春特集：北雄ラッキー・加藤隆通担当部長　「パワープライス」鮮明

　◇北雄ラッキー・加藤隆通営業本部販売統括販売促進部担当部長　●価値ある商品一段進化　--昨年下期以降の市場の動きや消費トレンドは。　加藤　緊急事態宣言が解除された10月は売上げ的にも前年実績を維持していましたが、厳しさを増したのが11月以降です…続きを読む

北海道新春特集：道内製配販アンケート　年末年始商戦と22年市場予測

　◆観光回復・ワクチン接種で好転期待　変化対応力と価値創造を　日本食糧新聞社北海道支局では、2021年の販売状況とコロナ禍2年目の年末年始商戦、22年の市場予測などテーマに「年末年始商戦動向と22年市場予測」を道内食品界の製配販3層にアンケート実施し…続きを読む

北海道新春特集：2022新春の抱負＝イオン北海道・青柳英樹代表取締役社長

　●さらなる貢献目指す　2021年は、新型コロナウイルス感染症の影響によって経済活動は依然として厳しい状態が続いた一方、ワクチン接種が進み秋以降は移動や外出などの制限が緩和されるなど回復の兆しが見られました。しかしながら今冬、変異株の出現や原油価格の…続きを読む

北海道新春特集：2022新春の抱負＝生活協同組合コープさっぽろ・大見英明理事…

　●安心できるまち推進　2021年度現在、コープさっぽろの組合員さまは190万人、宅配システムトドック利用者は43万人となります。店舗事業は、しろいし中央店、やまはな店がオープンしました。やまはな店は札幌市中央区の店舗として34年ぶりの出店となり、2…続きを読む

北海道新春特集：2022新春の抱負＝セコマ・丸谷智保代表取締役会長

　●次の50年も北海道と　セコマグループは昨年、創業50周年の節目を迎えました。あらためてこれまでの50年を振り返ると、北海道とともに歩み、北海道に支えられて事業を継続してこられましたことに感謝するとともに、次の50年について思いをはせる一年でもあり…続きを読む

北海道新春特集：2022新春の抱負＝北雄ラッキー・桐生宇優代表取締役社長

　●成長戦略へかじ切る　2年近くにも及ぶコロナ対応で右往左往してきた中、少しだけ光明が見える新年を迎えることになりました。しかし、報道などでリスクが騒がれている状況ではまだスッキリしないというのが正直なところです。そういった中でも速やかにアフターコロ…続きを読む

北海道新春特集：2022新春の抱負＝北海道卸売酒販組合・伊関淑之理事長

酒類特集 2022.01.27

　●持続可能な社会再考　昨年は、一昨年からの新型コロナウイルス感染症の感染拡大の影響が世界的に続く中、わが国でも、感染予防対策と社会経済活動の両立という難題に常に直面していました。しかし対策・取組みは迷走し、秋以降原因がわからぬまま、結果的に感染者は…続きを読む

北海道新春特集：2022新春の抱負＝ホクノー・野地秀一代表取締役社長

　●難題に立ち向かう年　昨年はコロナに始まりコロナに終わった年だったと思います。コロナ禍の中、東京2020大会が開催されましたが、無観客で経済的効果は極めて限定的だったと思います。食品業界は食品スーパーなど、巣ごもり需要の拡大で恩恵がありましたが、そ…続きを読む

北海道新春特集：2022新春の抱負＝国分北海道・諏訪勝巳代表取締役社長執行役…

　●これからも共に歩む　昨年を一言で表すならば新型コロナで始まり新型コロナで終わった一年でした。北海道では2回にわたる「緊急事態宣言」「まん延防止等重点措置」が発出されました。都度、道民に対する活動自粛、各種事業者に対する営業自粛が要請され北海道経済…続きを読む

北海道新春特集：2022新春の抱負＝三菱食品・近藤貴俊執行役員北海道支社長

　●食安定供給で元気を　コロナ感染拡大から丸2年が経過し、いまだ感染終息の見通しがたたない中、新たな年を迎えました。　昨年を振り返りますと、年始に第3波、春先に第4波、夏場に第5波と断続的な感染拡大が続き、緊急事態宣言、まん延防止等重点措置が繰り返…続きを読む

北海道新春特集：2022新春の抱負＝日本アクセス北海道・黒沢忠寿代表取締役社…

　●SDGs対応へ注力　昨年度はコロナウイルスの感染拡大に伴い、前半では巣ごもりや夏の記録的猛暑による売上げ伸長の恩恵があった一方で、後半にはワクチン接種が進み、感染状況も変化。緊急事態宣言の解除、行動制限が解かれると、消費行動は一変しました。変化の…続きを読む

北海道新春特集：2022新春の抱負＝加藤産業・池内斉執行役員北海道支社長

　●未来そうぞう第一歩　この2年間は、日々変わっていく状況にどれだけスピードをもって対応をしていけるかが問われた期間でもありました。しかしながら、今年はいよいよ新しい日常が始まると感じています。私たちが経験したコロナ禍の直接的影響は徐々に薄れていくと…続きを読む

北海道新春特集：2022新春の抱負＝鈴木直道北海道知事　持続的な発展へ全力

　●真価問われる1年に　昨年を振り返りますと、新型コロナウイルスの感染者数が増減を繰り返す予断を許さない状況が続く中、感染拡大地域における外出自粛や飲食店等の営業時間短縮などさまざまな制限を余儀なくされ、社会経済活動に大きな影響が及びました。　この…続きを読む

北海道新春特集：2022新春の抱負＝農林水産省北海道農政事務所・山田英也所長

　●総合的な政策推進を　農林水産物・食品の生産・市場動向を見ますと、国内では農林漁業者の減少・高齢化、人口減少や少子高齢化によるマーケットの縮小、引き続く新型コロナウイルス感染症への対応などさまざまな課題に直面しています。　しかし世界に目を向ければ…続きを読む

北海道新春特集：2022新春の抱負＝経済産業省北海道経済産業局・池山成俊局長

　昨年を振り返りますと、一昨年から猛威を振るう新型コロナウイルス感染症の感染拡大によってさまざまな社会経済活動が制限されたことに伴い、わが国経済は大変厳しい状況が続きました。　その後ワクチン接種が進んで、国内の新規感染者数や病床使用率の落ち着きなどを…続きを読む

北海道新春特集：2022新春の抱負＝北海道農業協同組合中央会・小野寺俊幸代表…

生鮮食品特集 2022.01.27

　●変化取込み環境適応　昨年の本道農業につきましては、春先は天候に恵まれ順調に推移したものの、7～8月にかけての長期間の猛暑や少雨による干ばつ、また9月に発生した雹や大雨により、一部の地域や作物によっては、生育が大変心配されたものの、おおむね平年作を…続きを読む

北海道新春特集：2022新春の抱負＝ホクレン農業協同組合連合会・篠原末治代表…

生鮮食品特集 2022.01.27

　●「協同の精神」基軸に　昨年の北海道は夏場に高温少雨でしたが、天候はおおむね順調に推移致しました。北海道の主要農作物は地区、品目でバラつきがありますが、水稲については作況指数が全国一の108、生乳の生産量につきましても前年を上回る実績となっておりま…続きを読む

北海道新春特集：2022新春の抱負＝北海道漁業協同組合連合会・川崎一好代表理…

生鮮食品特集 2022.01.27

　●夢と活力ある漁業へ　昨年は新型コロナウイルス感染症の拡大により、緊急事態宣言が幾度も発出され、社会生活においてさまざまな制限を余儀なくされた一年でした。国内外における社会・経済活動は、ワクチン接種が進み好転の兆しはあるものの、新たな変異ウイルスが…続きを読む

北海道新春特集：2022新春の抱負＝北海道酒造組合・田中一良会長

酒類特集 2022.01.27

　●食と観光PRに貢献　昨年を振り返りますと、新型コロナウイルスの感染拡大によるイベント、懇談会や歓送迎会などの自粛や入国制限を含む観光客等の減少によるおみやげ市場の縮小がつづく中、1月の第3波から始まり8月の第5波まで、飲食店等に対する酒類の提供自…続きを読む

北海道新春特集：2022新春の抱負＝北海道冷凍食品協会・藤井幸一会長

冷凍食品特集 2022.01.27

　●「100+2年」踏み出す　日本の冷凍食品は1920年、北海道森町に一日10tの冷凍庫を建設したことが発祥です。昨年は次の100年へ踏み出す1年目であり、冷凍食品100年の記念碑が同地に建立されました。　日本冷凍食品協会の調査では、現在の日本の冷…続きを読む

北海道新春特集：2022新春の抱負＝北海道製麺協同組合・佐々木剛理事長

麺類特集 2022.01.27

　●組織結束力維持図る　昨年は令和2年に続き「新型コロナウイルス」の影響により、さらに市場が冷え込みましたが、夏ごろからワクチン接種が始まり、感染者数が徐々に減少して社会が少しずつですが動き始め、人の移動が徐々に増えてきたことは心配な要素もありますが…続きを読む

北海道新春特集：2022新春の抱負＝道産ワイン懇談会・安井美裕会長（池田町長…

酒類特集 2022.01.27

　●産地北海道アピール　道産ワイン懇談会（道産懇）は1984年に道内に醸造所を持つワイナリーにより、道産ブドウとワインの品質向上と販売促進を目的として結成された、道内唯一のワイン製造者団体です。現在、道内に果実酒の製造免許を持つ53製造場のうち32社…続きを読む

北海道新春特集：2022新春の抱負＝秋元克広札幌市長　100年先見据え礎築く

　新型コロナウイルス感染症が市内で確認されてから約2年が経過いたしますが、市民・事業者の皆さまには、外出自粛や営業時間の短縮、休業要請など、大変なご負担をお掛けしながらも、ご理解とご協力をいただいておりますことに、あらためて感謝申し上げます。　いまだ…続きを読む

北海道新春特集：2022新春の抱負＝蝦名大也釧路市長　産業基盤守り発展を

　釧路市は太平洋に面する地勢を生かし、国内有数の水揚げ量を誇る水産業や、国内でも屈指の冷涼な気候を生かした乳肉用牛飼育や野菜生産を中心に発展してきた農業により、地域経済を支え生産のみならず加工までを地域事業者が担い、食料基地としての役割を果たしておりま…続きを読む

北海道新春特集：2022新春の抱負＝今津寛介旭川市長　夢と希望ある旭川へ

　昨年は、全国的に新型コロナウイルスの感染者数が増加し、一昨年に続き新型コロナウイルスの影響を大きく受けた一年でありました。感染リスクを抱えながら治療や看護に当たられている医療従事者の方々をはじめ、日々感染防止対策に御協力をいただいている市民の皆さま、…続きを読む

北海道新春特集：本紙注目のこだわり北海道グルメ