加工ごま特集
加工ごま特集：かどや製油 ごまの魅力を多角的に発信
“ごまの総合メーカー”で知られるかどや製油は、食品ごまでもトップシェアを保有。家庭用・業務用で多岐にわたる製品を提案しているほか、ごまの魅力を多角的に発信し、市場全体の活性化を図る施策を展開。「ごまで、世界をしあわせに」を掲げる企業として市場をけん引中だ。
同社の今上期（22年4～9月）の食品ごま事業は、外食産業回復に伴う内食低迷の影響で家庭用が減少したが、惣菜向けの需要などで業務用が増加。惣菜向け需要は練りごまでも増加して、食品ごま事業全体では微
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加工ごま特集
農産加工22年の加工ごま市場は、業務用は回復傾向にあるが量販店向けが若干落ち込んだ。観光地の土産物屋向けやデパート向けが回復してきたが、外食向けは厳しいままだ。トータル売上げは前年比微増の企業が多い見込み。市販用は売上げが減少 […]
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